أكلات عراقية : المقلوبة
المقادير :
- 2 كأس رز
- حبة باذنجان
- حبة بطاطا
- حبة طماطم
- ملعقة كبيرة معجون
- فلفل أخضر
- حبة بصل
التحضير :
- يسلق اللحم لساعة ونصف .
- يغسل الرز وينقع .
- قطعي الخضروات إلى شرائح .
- أقلي البطاطا والباذنجان على حدى.
- أحمسي اللحم وضيفي البصل والفلفل حتى يشقر لونه ثم ضيفي شرائح الطماطم وقليل من الرز في القاع
وضعي البطاطا والباذنجان ثم الرز وضيفي الماء المتبقي من سلق اللحم بكميه تناسب كمية الرز مع الملح
بدون تقليب الرز ومن ينشف قللي النار وأتركيه لنصف ساعه .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق